Hazır Yufkadan Börek Tarifleri

Börek en sevilen yemek türleri arasındadır. Ne yalan söyleyeyim kişisel olarak en sevdiğim yemeklerdendir :D

Neyse konumuzu fazla dağıtmadan şunu belirteyim burada hazır yufkadan nasıl börek yapılır konusuyla ilgili bir tarif paylaşacağım. Sadece resimlere bakarakta tarifin nasıl uygulandığı anlayabilirsiniz. Gerçi börekler içerdikleri malzemelere göre farklı isimler alabilirler ama yapım aşamaları genelde aynıdır.

börek, yemek, tarif

Hazır Yufkadan Muska Börek

Muska Börek Malzemeleri

  • 4 adet yufka
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • İç harcı için beyaz peynir

Muska Börek Hazırlanışı

  1. Su, süt ve yağı bir kapta karıştıralım.
  2. Yufkanın bir tanesini masanın üzerine serelim.
  3. Karışımdan koyup, her tarafına güzelce sürelim.
  4. İkinci yufkayı da ilkinin üzerine koyup aynı şekilde harcımızla ıslatalım.
  5. Daha sonra fotograflarda görüldüğü gibi dört kenarından kare olacak şekilde katlamalar yapalım.
  6. Köşeleri ortada birleştirecek şekilde (zarf gibi) katlamaya devam edelim.
  7. Elde ettiğimiz karenin ortasına peynirden koyup köşeleri gene ortada birleşip yeni bir kare oluşturacak şekilde katlayalım.
  8. Bu şekilde dört adet üçgen elde etmiş olacağız.
  9. Bu üçgenleri de ortadan ikiye keserek sekiz parça börek elde edelim.
  10. Diğer 2 yufkayı da aynı şekilde hazırlayalım.
  11. Börekleri yağlanmış fırın tepsisine koyup üzerine çırpılmış yumurta sürelim.
  12. 200C de 30 dakika civarında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

Afiyet olsun.

Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek

Malzemeler

  • 4 Adet yufka
  • 3 Adet yumurta
  • 1 dilim beyaz peynir
  • yarım kg. ıspanak
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • yeterince tuz, karabiber

Hazırlanışı

Ispanağı iyice yıkayıp ayıklayın. Doğrayıp peynnirle ezerek karıştırın. Tuzunu karabiberini ekip, hepsini iyice harmanlayın. Bir kase içine sıvıyağı, yoğurdu koyup, karıştırın. İçine yumurtaları kırın. hepsini iyice karıştırın. Bir yufkayı masaya yayın. Üzerine yağ, yoğurt karışımından bol miktarda sürün. Ispanaklı içten alıp yufkanın üzerine serpin. Yufkayı bir kenarından tutup geniş geniş sararak rulo yapın. Yağlanmış tepsiye yaptığınız bu ruloyu yerleştirin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp, tepsiye yerleştirin. Üzerlerine kalan yumurtalı harçtan sürüp, önceden ısıtılmış kızgın fırına sürün. Altı üstü pembeleşinceye kadar pişirin. Sıcak ikram edin.

Not: Aynı böreği rulo halinde değil de, iri bohçalar yapıp pişirebilirsiniz.