Kakaolu Şekerpare

Çocukluğumdan beri evimizin en sevilen tatlısıdır şeker pare. Çoğumuz onu sade haliyle tanır ve biliriz. Peki bu tatlıyı hiç kakaolu olarak denediniz mi? İşte kakao severler için sıra dışı bir şeker pare tarifi…

Kakaolu Kek

Malzemeleri

-1 Adet margarin
-3 Adet Yumurta
-Yarım çay bardağı sıvıyağ
-Yarım çay bardağı pudra şekeri
-Yarım çay bardağı irmik
-1 Çay bardağı indistan cevizi rendesi
-1 Paket kabartma tozu
-1 Paket vanilya
-2 Çorba kaşığı kakao – alabildiği kadar un
Şerbeti için : 4 Su bardağı toz şeker, 3,5 su bardağı su, 1/4 limon, üzerine fındık

Yapılışı

Karıştırma kabına iyi yumuşamış oda sıcaklığında margarini, sıvıyağı, kakaoyu ve yumurtalardan bir tanesinin sarısını ayırıp geri kalan hepsini koyup bir güzel karıştırıyoruz. Üzerine irmiği, indistan cevizini, pudra şekerini koyup karıştırıyoruz. Onunda üzerine vanilyayı kabartma tozunu unla karıştırıp harcın üzerine döküyoruz. Unun ölçüsü kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kesip yuvarlıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine birer parmak aralık bırakarak diziyoruz. Üzerine fındık, badem veya ceviz parçasını hamura batırarak koyuyoruz. Ayırdığımız bir yumurta sarısını fırça ile şekerparenin üzerine sürüyoruz. Önceden ısıtılmıs 170 derece sıcaklığında bulunan fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkınca sıcak şerbeti döküyoruz. Şerbeti hazırlarken ölçülerimizdeki malzemeleri koyup kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca 5 dakika daha kaynatıp altını kapıyoruz. Şekerparemizi fırından aldıktan sonra her ikisini de sıcak olarak buluşturuyoruz.