Bayatlamayan Poğaça

Poğaçalar taze olarak tüketildiğinde oldukça lezzetliler. Fakat ertesi gün sertleşmeye ve bayatlamaya başlar.İşte bunun için size en az 4 gün boyunca tazeliğini koruyan bir poğaça tarifi sunuyoruz. Bu poğaçanın tercih edilmesindeki en önemli neden uzun süre bayatlamadan durabilmesi. Böylece poğaçalar lezzetini ve yumuşaklığını yitirmeden daha uzun süreli tüketilebilir. İşte tarifimiz…

Malzemeler

• 1 su bardağı maden suyu
• 1 su bardağı sıcak süt
• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Poğaçanın üzerinde kullanılacak malzemeler

• Susam, çörek otu
• 1 yumurta sarısı

Poğaçanın iç harcında kullanılacak malzemeler

• İnce kıyılmış maydanoz
• Beyaz peynir

Yapılışı

• Mayayı sıcak sütle iyice eritin.
• Üzerine toz şeker dökün ve karıştırın.
• 10 dakika köpürene kadar bekletin.
• Poğaçanın hamuru için gerekli malzemeleri ilave ederek karıştırın.
• Yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilave ederek yoğurun.
• Hamurun mayalanması için sıcak bir yerde üzerine nemli bez örterek yaklaşık 1 saat mayalandırın.
• Hamurdan parçalar koparıp elinizle yuvarlayın, avucunuzun içinde bastırarak açın.
• Poğaçanın içine iç harçtan koyup kenarlarını sıkıca kapatın.
• Hazırladığınız poğaçaları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
• Poğaçaları tepside yaklaşık 10 dakika daha mayalandırın.
• Poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun