Bu Yazıda Okuyacaklarınız:

Sizden gelen soru:

[box type=”success” ] Tüm meyvelerin isimleri? [/box]

Cevap:

Meyveler ve Faydaları

AHUDUDU: Kanı temizleyici ve kan yapıcı niteliktedir. İştah açıcı etkisi bulunur.

ANANAS: Sindirimi kolaylaştırıcı ve enerji verici özelliği vardır. Ananasta bulunan bromelin enzimi protein ayrıştırıcı ve sindirimine yardımcıdır. İltihap ve ödem önleyici özelliğe sahiptir. Kas ağrılarını giderir. Yaraların iyileşmesini hızlandırır. Araştırmalara göre ananastaki bromelain enzimi kansere karşı etkilidir.

AVOKADO: Kalp ve damar sağlığı için önemlidir. Kötü kolesterolün düşürülmesine yardımcıdır.Toksinlerin vücuttan atılımını sağlar. Kansızlığı önler.

BEYAZ DUT: Vücudu güçlendirir. Kansızlıkta yararlıdır. Karaciğere iyi gelir. Diş eti hastalıkları, ağız, bademcik ve boğaz iltihabında kullanılır. Mide ve bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcıdır.

Ayrıca bakınız: Bütün Meyve ve Sebzelerin İsimleri

meyve, beslenme, sağlık

BÖĞÜRTLEN: Ağız, diş eti ve bademcik iltihaplarında kullanılır. Ses kısıklığına karşı faydalıdır. Böğürtlen yaprağı ağız ve boğaz mukozası hastalıklarında gargara şeklinde kullanılır.

ÇİLEK: Kan temizleyici etkisi vardır. Diş etlerini güçlendirir. Çilekte yer alan ellagic asit kanser hücrelerine karşı koruyucudur.

ELMA: Kabuğunda bulunan triterpenoids kanser hücrelerinin çoğalmasını engelleyici niteliktedir. Kalp krizi olasılığını düşürür. Alzheimere karşı koruyucudur. Mide mukozasını güçlendirir.

ERİK: Mor ve kırmızı eriğin kabuğu kalp ve kanser gibi hastalıklara karşı koruyucudur.

GREYFURT: C vitamini bakımından zengindir. Enfeksiyonlara karşı vücudu korur. Dişeti kanamalarına iyi gelir. Greyfurt suyu bazı ilaçlarla etkileşime girdiği için ilaçlarla birlikte alınmamalıdır.

HİNDİSTAN CEVİZİ: Besleyici yönü yüksek olan hindistan cevizi sindirim sistemi sağlığı açısından önemlidir.

İNCİR: Sindirimi rahatlatır. Kuru incir kan yapıcı özelliktedir.

KARADUT: Kan yapıcı etkisi vardır. Ağız, dişeti ve boğaz iltihaplarında faydalıdır.

KAVUN: Sindirim sistemini rahatlatır. Bağırsakları yumuşatır. Kan temizleyici özelliği vardır. Sinirleri yatıştırıcı yönü bir başka kavun yararıdır.

KAYISI: Sindirimi kolaylaştırıcı özelliği bulunur. Göz sağlığı, kemik ve dişlerin gelişimi için faydalıdır. Kansızlığı önler. Karaciğeri güçlendirir.

KIZILCIK: Yüksek oranda flavanoid, karotinoid ve melatonin içerir. Bağışıklık sistemini güçlendirir. İdrar yolu enfeksiyonlarında kullanılır.

KİRAZ: Kirazda yeralan antosiyanin ağrı kesici etkidedir. Vücutta biriken zehirli maddelerin atılmasını sağlar. Karaciğer ve safrayı temizler. Midedeki yara ve iltihapa iyi gelir.

KİVİ: Kivide yer alan petkin vücudu toksinlerden temizler. Yüksek C vitamini içerir. Kötü kolesterolü düşürücü, iyi kolesterolü artırıcı etkinliktedir. Nefes açıcı özelliğiyle astım ve öksürükte kullanılır. Kan temizleyici ve kan inceltici etkisi vardır.

AYVA: Kalp damar sağlığı için önemlidir.Vücudu zinde tutar.

MANGO: Sindirimi kolaylaştırır ve hazımsızlığa iyi gelir.

MUZ: Böbrek ve mafsal iltihabında yararlıdır. Kalp kasları için olumlu etkide bulunur.

NAR: Kanın antioksidan kapasitesini artırır. Bağışıklık sistemini güçlendirir, enfeksiyonlara karşı direnç sağlar. Kalp sağlığı için önemlidir. Prostat ve cilt kanserine karşı nar suyu koruyucu özellik taşır.

PAPAYA: Papaya meyvesindeki papain enzimi besinlerdeki proteinin sindirilmesinde etkili olur.

PORTAKAL: Yüksek oranda C vitamini içerir. Portakalda yeralan lifler sindirim sistemini düzenler. Portakal suyunda yeralan bioflavin damarları ve kılcal damarları güçlendirerek kalp sağlığını koruyucu etki gösterir.

ŞEFTALİ: Hazmı kolaylaştırıcı ve sindirim sistemini rahatlatıcı etkisi vardır.

ÜZÜM: Siyah üzüm çekirdeği ve kabuğu bağışıklık sistemini güçlendirici özelliğe sahiptir. Kötü kolesterolü azaltan ve damar sertliğine karşı faydalı olan reservatrol taze beyaz üzümün kabuklarında yüksek oranda yeralır.

VİŞNE: İçeriğindeki antosiyanin vişneye antioksiadan özelliği kazandırır. Kalp ve damar sağlığı için faydalıdır. Vişnedeki antosiyaninler ve bioflavonoitler iltihap giderici özelliktedir.

Tropikal Meyveler

Hint Ayvası-Sugar Apple

Anavatanı Tropik Amerika bölgeleri ama aynı zamanda Pakistan, Hindistan ve
Filipinler’de de yaygın olarak yetişiyor. Huni şeklinde ananasa benzeyen meyve
20 cm çapa kadar büyüyebiliyor. Yumrulu ve sert kabuğunun altında meyvenin güzel
kokulu eti bulunur. İçinde birkaç çekirdeği var ve tadı vanilyayı andırıyor.

Santa Domingo Şeftalisi-Mamey

Kısaca mamey olarak da bilinir. Güney Amerika anavatanıdır ve her mevsim yeşil
kalabilen bir ağacı var. Buradan Asya’ya ve Batı Afrika’ya yayılmıştır. Florida
ve Hawaii’de de bulunur. Aslında görünüş olarak çileğe benzeyen meyve, 40
santime kadar büyüyebilir. Kalın kabuğunun içinde yumuşak turuncu eti var ve her
meyvenin bir tek çekirdek taşır. Meyve tatlı ve güzel kokuludur.

Krem Elma- Cherymoya

Dönemsel olarak yaprak döken bir bitki olarak bilinen ağaç, Güney Amerika’nın
yüksek yamaçlarında yetişir. Yuvarlağımsı şekli olan meyvenin üç çeşit kabuğu
olabilir. Dişli, yumrulu ya da ikisinin bileşimi olan kabuk şekli. Kabuğun
içindeki kısım sulu, güzel kokulu, beyaz kremamsı bir yapıya sahiptir.
Muz,mango, papaya ve ananas bileşimi bir tada sahip olduğu söylenir. Mark Twain
1866′da meyve için “İnsanoğluna sunulmuş en güzel meyve” tabirini kullanmıştır.

Paltonia-Bacuri

Brezilya yağmur ormanlarında ve Paraguay’da yetişen ağaç 40 metreye kadar
uzayabilir. Bacuri olarak da bilinir. Meyvesi portakal büyüklüğünde ve
bastırıldığında sarı özü sızan kalın sarı bir kabuğu var. İçinde birkaç çekirdek
bulunan meyvenin eti yapışkan bir yapıya sahip ve tadı ise tatlı ya da ekşi
olabiliyor.

Cocona

Yine Güney Amerika’nın yüksek tepelerinde bulunan bir tropikal meyvedir. Küçük
bir çalıda yetişen meyve, bir çekirdekten sadece 9 ayda tekrar meyve verebilir
hale gelebilir. 2 ayda meyve olgunlaşır. Çilekli bir meyvedir, kırmızı, turuncu
ya da sarı olabilir. Görüntü olarak domatese benzeyen meyvenin tadı domatesle
limonun karışımına benziyor.

Ekmekağacı- Breadfruit

Büyük bir ağacı olan meyve dut ağacı familyasındandır. Filipinler ve Asya’nın
güney doğusu anavatanıdır. Muz gibi olgunlaşınca yenebilen meyve, olgunlaşmamış
ise pişirilip tüketilebilir. Olgun meyvesi yumuşak ve tatlıdır, olgunlaşmamış
meyve ise sert ve nişastalıdır. İsmini de barındırdığı nişastadan alır.
Pişirildiğinde taze pişmiş ekmek tadındadır.

Duku

Lungsat ve duku iki benzer meyvedir, tatları aynıdır. Bir tek farkları vardır ;
lungsat’ın kabuğu latex maddesi içerir. Zehirli değildir, sadece meyvenin
kabuğunu yapışkan hale getirir. Dukunun ise kabuğu yağışkan değildir ve soyması
çok daha kolaydır. Meyvenin eti 5 katmandan oluşur. Çekirdeklerinin bazıları
acıdır. Çok tatlı bir meyvedir, şurubu yapılabilir ya da kurutulup da
tüketilebilir.

Safou

Her mevsim yeşil kalan bir ağacı vardır, Afrika’nın nemli tropikal ormanlarından
Nijerya ve Angola’ya kadar uzanan bölgede bulmak mümkündür. Afrika armudu olarak
da bilinen dikdörtgen meyvenin rengi koyu mavi ile mor arasında değişiklik
gösterir. 14 santime kadar uzayabilir, içindeki et yeşildir. % 48′i vücut için
gerekli yağ asidi, amino asit, vitamin ve trigliseritten oluşan meyvenin
Afrika’daki açlığa son verebileceği söyleniyor. Bir hektar alana ekilen meyveden
7-8 tona kadar yağ çıkarılabilir ve meyvenin tüm kısımları kullanılabilir.

Jabuticaba

Asma ağacı şeklindeki bitki Brezilya’nın güneydoğusunda bulunur ve ilginç bir
ağaçtır. Ağacı ilginç kılan şey gövdesinde bulunan meyvelerdir. Önce tüm tüm
ağaç gövdesini sarı ile beyaz çiçekler kaplar ve bu çiçekler meyveye dönüşür.
Kalın mor kabuğunun altında yumuşak jelatinimsi eti ve birkaç da çekirdek
vardır.Tatlı bir meyvedir, yenilebilir. Likör ya da şaraba da dönüştürülebilir.
Ne yazık ki dalından kopan meyve dayanıklı değildir ve 3-4 gün içerisinde
ekşimeye başlar.

Rambutan

Dışarıdan bakınca tüylü çileğe benzeyen rambutan, tat olaraksa Liçi olarak da
bilinen kral meyvesine benzer. Asya’nın güneydoğusuna has bir ağaçtır, ama küçük
ve daha yabani meyveli hali Kosta Rika’da da bulunur. Oval şeklindedir ve
genelde 10 santime kadar genişleyebilen meyveleri vardır. Hafif serttir ama
kolayca soyulabilir. Ekşi ya da tatlı olabilir.

Noni- Hint Dutu

Hint dutu olarak da bilinen meyvenin anavatanı Asya’nın güneyi ve Avustralya
civarları olsa da tropik bölgelerde yetiştirilir. Ağaç yıl boyunca meyvelerini
taşır, meyveler olgunlaşırken çok keskin bir koku yayar. Kokusundan dolayı
peynir meyvesi olarak da bilinir. Kötü kokusuna rağmen, lif, A vitamini ,
protein, demir ve kalsiyum bakımından zengindir. Pasifik adalarında düzenli
beslenme için ideal bir besin olarak görülür. Güveçte pişirilebilir ya da tuzla
yenebilir.

Marula

Marula mevsimsel olarak yaprak döken bir bitkidir. Afrika’ın güneyinde ve
doğusunda yetişir. Bantu kabilesiyle beraber bitki de yayılmış ve önemli bir
besin kaynağı haline gelmiştir. Yeşil meyve olgunlaşır ve sarıya döner. İçindeki
beyaz et çok suludur ve ayırt edici bir tada sahiptir. Ağaçtan kopan meyveler
ekşimeye başlar. Meyveyi yiyen babunlar ve fillerde alkol etkisi gösterir.
Amarula denilen çok ünlü bir likörün de anamaddesidir.

Somonçileği- Salmonberry

Meyvenin yetiştiği bölge Amerika’nın kuzey kıyısından başlayıp, Alaska ve
Kaliforniya’ya kadar uzanır. Nemli ormanlarda ve yoğun çalılıkların arasında
bulunan bir ağaçtır. Böğürtlene benzer ama rengi daha turuncudur. Çiğ olarak
yenerse tatlı bir lezzeti vardır ama genellikle suyun, şarabını, şekerlemelerini
veya reçellerini bulmak mümkündür.

Salak- Yılan Meyvesi

Yılan meyvesi olarak da bilinen salak, Endonezya’ya has bir palmiye türünden
gelir. Palmiyenin alt kısımlarında meyve verir. İsmini kırmızımsı kahverengi
pullu kabuğundan alır. Kabuğu çabuk soyulur. İçinde 3 ayrı bölüm bulunur. Her
bir bölgede bir çekirdek bulunur ve çekirdekler yenmez. Hafif asitli ama tatlı
bir meyvedir.

Bael- Taş Elma

Taş elma olarak da bilinen meyvenin anavatanı Hindistan’dır ama daha çok
Asya’nın güneydoğusunda bulunur. Tahtamsı bir kabuğu olan meyvenin eti
yumuşaktır. Tahtamsı kabuk sarı, yeşil ya da gri olabilir. Bu kabuk o kadar
serttir ki çekiçle kırmak gerekir. İçinde ise aromatik sarı özü bulunur. Birden
fazlaçekirdeği vardır. Bu öz taze yenebilir ya da kurutulabilir. Taze meyvenin
sadece birinden, su ekleyerek 6 litre şerbet elde edilebilir.

Yıldız Elma- Star Apple

Yıldız elma Orta Amerika’nın ve alçak tepelerinde ve Hindistan’ın batısında
yetişir. Uzaktan bakınca, her mevsim yeşil kalan yaprakları altın gibi görünür.
Mor ya da beyaz tatlı kokusu olan çiçekleri vardır bitkinin. Meyvesi ise
yuvarlak, mordur. Kalın yapışkan bir kabuğa sahiptir. Çok yoğun tadı olan güzel
kokulu bir meyvedir.

Yıldız Meyvesi- Star Fruit- Carambola

Carambola olarak da bilinen yıldız meyvesinin anavatanı Filipinler’dir.
Güneydoğu Asya,Asya’nın doğusu, Güney Amerika, Florida ve Hawaii’de yaygın
olarak bulunur. Boyuna 5 çıkıntısı olan meyve, ortasından kesildiğinde yıldıza
benzer. C vitamini ve antioksidan bakımından zengindir. Rengi olgulaştığında
parlak sarıya döner. Mumlu kabuğu vardır ve meyvenin tüm kısımları yenebilir.
İçi sulu, kabuğu ise gevrektir.

Boynuzlu Kavun-Afrika salatalığı-Horned Melon

Afrika salatalığı olarak da bilinen kavun, yılda bir kere meyve veren bir asma
türüdür. Afrika anavatanıdır ama Kaliforniya, Avustralya, Yeni Zellanda ve
Şili’de de bulunur. Olgunlaştığında kalın sivri kabuğu oluşur. Eti parlak yeşil,
jöle kıvamındadır. Tadı muza benzesede de çekirdekleri bakımından domates ve
salatalığı andırır. Sivri çıkıntılı kabuğu yenebilir, C vitamini ve lif
bakımından zengindir.

Pitaya-Ejderha Meyvesi

Ejderha meyvesi olarak da bilinen meyve, Asya, Avustralya, Kuzey ve Güney
Amerika’da yetişir. Kaktüs meyvesidir. İki çeşit pitaya vardır, ekşi olanı
Amerika taraflarında bulunurken, tatlı olanı Asya’da bulunur. Kırmızı, sarı ve
bir de Kosta Rika pitayaları vardır. Kırmızı pitayaların içi sarıdır. Sarı
pitayanın içi de dışı da sarıdır. Kosta Rika pitayaların içi ve dışı pembemsi
kırmızıdır. Kokusu çok güzel ve tadı kiviyi andırır.

Tatlı Çilek- Miracle Fruit

Batı Afrika’ya has ilginç bir çilek türüdür. Miracle olan ismi miraculin denen
içinde bolca bulundurduğu maddeden gelir. Glikoprotein içerir. Meyve yendiğinde
hafif tatlıdır ama saatler geçtikten sonra glikoprotein ortaya çıkar ve ağızdaki
diğer tatların hepsinin yok eder ve şeker tadı ağzımızı kaplar. Üzerine limon
yerseniz şurup tadı ortaya çıkabilir. Ani tatlı çıkışının sebebi, miraculin
denen maddenin dildeki tat algılarını bozup, dilin tat yerine asidi algılaması
olarak açıklanabilir. Tatlı algılayıcıları beyne, asit salgılayan tüm tatları
tatlıya dönüştürmesi konusunda komut verir. 70′lerde meyvenin beslenmede
kullanılması düşünülmüştür. Bu şekilde şeker kullanmadan meyve sayesinde
yediklerimiz şekere dönüştürülebilir. Bu da dışarıdan alınan şeker miktarını
düşürür. Ama ne yazık ki şeker üreten şirketler tarafından, bu girişime ket
vuruldu. Son iki yıldır meyve yine popülerlik kazanmaya başladı. Çilekler
kurutulup ihraç ediliyor. Çileği yiyenler bir kere çilekten yiyip diğer
yedikleri her şeyde bu tadı alıyorlar.