Kahvaltının Önemi

Kahvaltı güne başlamadan hemen yenen öğündür. Gün boyunca yapılacak işlerin sağlıklı yapılması bir nevi kahvaltıya bağlıdır. Bu nedenle bu öğünün atlanması yada önem verilmeden geçiştirilmesi pek tavsiye edilmez. Kısaca şunu söyleyelim günün iyi geçmesi güne iyi başlamaktan geçer. Güne iyi bir başlangıç yapmakta iyi bir kahvaltı yapmakla mümkün olur. Bu nedenle size 2 farklı öneride bulunmayı uygun buldum. Size uygun olan maddeleri seçmeniz için önerilr şıklar halinde verilmiştir.

Öğünler içinde ‘en önemli’ olarak nitelendirilen sabah kahvaltısında yenilen besinlerin miktar ve içeriği günün verimli geçmesini sağlıyor. Akşam yemeği ile sabah kahvaltısı arasında geçen uzun sürede vücut besinlerin tümünü kullanır ve kahvaltı yapılmaması halinde beynin kullanımı için yeterli enerji oluşmaz. Kahvaltı yapılmazsa yorgunluk, başağrısı, dikkat ve algılama azlığı gibi sıkıntılar yaşanabiliyor.

Kahvaltının Çocukların Başarısına Etkisi

Kahvaltı yapılmadığı zaman çocuklarda okul başarısı düşer ve hastalıklara karşı vücut direnci azalır, yorgunluk ve bitkinlik meydana gelir. Doygunluk sağlanması ile birlikte bu durum ortadan kalkar. Bedenin düzenli çalışması için kan şekerinin belirli bir düzeyde olması gerekiyor; kan şekerinin düşüklüğü kadar, yüksekliği de sakıncalıdır.

Düzenli aralıklarla uygun miktarlarda beslenildiğinde ise kan şeker düzeyi alçalıp yükselmiyor ve vücut düzenli çalışabiliyor.

Protein Tüketimi

Kahvaltıda yeterli protein tüketenlerde iş verimi ve reaksiyon hızının yüksek olduğu gibi, kahvaltı yapmayanlarda iş verimi önemli ölçüde azalır, anlama ve kavrama hızı düşer. Bu kişiler egzersiz yaptıklarında baş dönmesi, bulantı ve kusma şikayetleri meydana gelir. Düşük protein içeren kahvaltıdan sonraki ikinci ve üçüncü saatler arasında kan şekeri açlık seviyesinin altına düşer.

Yeterli ve Dengeli Kahvaltıda Yenilmesi Gerekenler

  • Protein içeriği yüksek besinler (süt, yumurta, peynir gibi) tüketilmesi
  • Meyve ve sebze yenilmesi uzun süre doygunluk sağlar. Domates, maydanoz, taze biber gibi sebzelerle portakal ve elma gibi meyveler ya da taze sıkılmış portakal suyu kahvaltı sofrasında bulundurulmalı.
  • Sebze ve meyve kahvaltının C vitamini açısından dengeli olmasını sağlarken, demir mineralinin emilimini artırarak, kan kolesterol seviyesini düşürür.
  • Kahvaltıda bir bardak süt içmek, bir yumurta yemek, bir portakal, salatalık ya da domates gibi sebze ya da meyve tüketmek güne dinamik ve sağlıklı başlamak açısından atılabilecek en önemli adım.
  • Özellikle büyüme ve gelişme çağındaki çocukların kahvaltısında daima bir bardak süt bulunmalı. Süt içmeyi sevmeyen çocukların ise yeterli peynir ya da yoğurt tüketmesi sağlanmalı.
  • Kahvaltıda çocuklara verilecek ana besinler peynir, zeytin, yumurta, reçel, bal, pekmez, ekmek, kahvaltılık tahıl ürünleri, sebze ve meyveler.

Çocuklar İçin Kahvaltı Menüsü

  •  Bir bardak süt, bir kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir, beş-altı adet zeytin, bir domates ve bir-iki dilim ekmek,
  •  Bir bardak süt, tahin-pekmez, bir miktar ceviz, iki dilim ekmek, bir portakal,
  •  Bir bardak süt, bir yumurta, bir dilim reçelli ekmek, bir mandalina
  •  Bir bardak sütle karıştırılmış tahıl ürünü ve bir çay bardağı taze meyve suyu

Kahvaltıda Ne Yenmeli

Ahmet Maranki’den kahvaltıda yenilmesi gerekenlerin listesi;

  • Kahvaltı sırasında mutlaka maydonoz,tere.roka,havuç gibi sebzeleri tüketin.
  • 1 adet haşlanmış patates yiyin
  • Yediğiniz her şeyin içine limon sıkarak tüketin.
  • Doğal olarak üretilmiş müsli tüketin. Müslinin içine süt değil portakal suyu koyun. İçine 1 kaşık bal ilave ederek tatlandırın.çocuklarında enerjisini yükseltir.sınava gierecek çocukalrın zihin açıklığına faydalı olur.
  • Peynirin keçi peynir olanını ve kaynatılarak üretilmiş olanını tercih edin.
  • Salam,sosis,sucuk gibi ürünlerin,doğal yetiştirilmiş,kuzu yada keçi etinden üretilmiş olanını yiyin.
  • Kahvaltıda siyah çay yerine yeşil çay,kekik çayı yada bitki çayı tüketin. Siyah çaydaki tanen maddesi özellikle çocuklarda demir eksikliğine neden olur ve vücudun bağışıklık sisteminin zayıflamasına neden olur
  • Kepeği alınmamış ekmek ve pirinç tüketin.
  • Ceviz,fındık,badem,çekirdekli kuru üzüm,1 adet yumurta gibi ürünlerden özellikle çocuklara mutlaka yedirilmeli.
  • Kahvaltıda ökse otu tüketmek çok faydalıdır.
  • Pestil,dut gibi doğal ve organik olarak hazırlanmış yiyecekler yiyin.
  • Turpu öğlen ve akşam yemekleri sırasında üzerine limon sıkarak yiyin.
  • Yağda kızartılmış patates ve yağda kavrulmuş başka ürünleri yemeyin ve yedirmeyin. Çünkü yanmış yağ kansorejendir.
  • Yemekler sırasında karbonhidratla proteini karıştırmayın. Etle-pilav,etle-patates bir arada tüketilmez. Hele ki yemeklerin hemen ardından şerbetli ve ağır tatlılar tüketenler şevkat tokatını yerler.tatlılar ya yemekten önce yenmeli ya da yemeklerden 1 saat sonra tüketilmelidir.
  • Her yemeğin ardından çay yerine mutlaka kahve için.