Çiğ Yumurtanın Yararları

Hepimizin ya başına gelmiştir yada şahit olmuştur; ses kısılmalarında yada daha güzel ses için çiğ yumurta içirilmesi… Çiğ yumurtanın sese iyi gelip gelmediği bilinmez ama zengin antioksidan kaynağı olduğu biliniyor.

Çiğ yumurtanın pişmiş yumurtaya göre 2 kat daha fazla antioksidan özelliği bulunduğu yapılan araştırmalar ile ortaya çıkarıldı.

Mısır ve buğday ile beslenen tavukların yumurtalarındaki antioksidan seviyesinin elmadakinden iki kat fazla olduğu kaydedildi. Ayrıca 2 adet çiğ yumurtadaki antioksidan seviyesinin 25 gram kızılcığa eşdeğer olduğu da ölçüldü.

yumurta, sağlık, besin

Yumurtada antioksidanların yanı sıra vücuda faydalı aminoasitler de bulunuyor.

Yumurtadaki antioksidanların sarı rengi verdiği biliniyor. Bilim adamları yumurtada bulunabilecek diğer antioksidanları araştırıyor.

Yapılan araştırma pişmiş yumurtanın antioksidan seviyesini %50 oranında kaybettiğini de gösteriyor.

Bazı uzmanlar ise yumurtanın kolesterolü yükselttiğine dikkat çekerek fazla tüketmenin zararlı olacağını belirtiyor.