Ayçiçeğinin Önemli Özellikleri ve Kullanılışı

Ayçiçeğinin diğer isimleri Günedöndü, Günebakan dır.Latincesi ise Helianthus Annuus dur.

Ayçiçeğinin en önemli özelliklerinden birisi her gün güneşin doğuşundan batışına kadar güneşi takip etmesidir.Bu yüzden bu bitkiye Günedöndü veya Günebakan denilir.

Yüksekliği 1 yada 2 metre arası olan yaz aylarında yetişmekte olup gövdesi dik bir bitkidir.Ayrıca ay çekirdeklerinin kaynağıdır.

Orta ve Güney Avrupa ile Asya’da, Türkiye’de bilhassa Trakya ve Ege bölgelerinde geniş alanlarda ekilmektedir.

Peru’daki eski İnka medeniyeti bütün gün güneşe doğru dönen bu bitkiyi Güneş tanrısının amblemi olarak kabul etmiştir. Bu sebeple mâbetleri ayçiçeklerle süslemekteydiler.

Ayçiçeği Bitkisinin İnsan Vücuduna Şifalı Yararları İçin Tıklayın..

Ayçiçeği Nasıl Kullanılır?

Tohumlar yani ay çekirdekleri kuruyemişçilerin en çok sattığı, bilhassa çocuklar tarafından sevilen ürünlerden biridir. Çiçek ve yapraklardan ayrıca kurutulup, suyla kaynatmak suretiyle yararlanılabilir. Ayçiçeği yetiştirmenin temel amacı yağ elde etmektedir. Ülkemizde bilhassa Trakya, Marmara ve Ege bölgelerinde bu amaçla kurulmuş çok sayıda fabrika bulunmaktadır. Yemeklik yağ olarak en geniş tüketime sahiptir. Ayrıca Amerika kıtasının bazı bölgelerinde kurutulmuş yaprakları sigara yapmak amacıyla tütün yerine kullanılmaktadır.